この記事を見つけたとき、「なぜドライフルーツとナッツの組み合わせ！？」、「モデルが愛用するほど美容に良いってこと！？」と疑問に思った方もいるのではないでしょうか。
実は私も調査していく中で、「このコラボがこんなにも効果的なんだ！」ということを初めて知り、いままで一緒に食べていなかったことを後悔しました(-_-;)
なぜドライフルーツとナッツを一緒に食べると良いのかを解説し、ぜひ自分に合ったフルーツやナッツを見つけてくださいね！
Contents
ドライフルーツとナッツの特徴・効果
この章ではドライフルーツとナッツの特徴と効果をそれぞれ説明していきます。
ドライフルーツの特徴・効果
賞味期限が長い
生のフルーツの状態より水分が少なく、自然由来の糖分が濃縮されて、菌が繁殖しにくい状態になるため、「長く保存できる」という利点があります。
栄養価が高い
ドライフルーツは文字通り、フルーツを乾燥させているため成分が濃縮されて、同じ重量で比較してみると全体的に栄養価が高まっているのです。
また皮に栄養が多いフルーツや野菜がありますよね。しかしながら生の状態では、食べにくさの観点から剥かれることもあります。
ドライフルーツなら皮まで一体になっており、より栄養素を多くとることができます。
ドライフルーツには80種類以上もあるので、自分のお気に入りの商品を見つけることができますよ♪
栄養について説明すると、ドライフルーツの種類によって、アントシアニンというポリフェノール、β-カロテン、プロシアニジンというフラボノイド等々、抗酸化作用*を持つ成分があらゆる種類のドライフルーツに含まれています。
*抗酸化作用とは、細胞が酸化され肌の老化(シワ・弾力の低下・ハリ)を防ぐ働きをします。
さらにはビタミンCをはじめとした様々なビタミンを含むことが特徴です。
ビタミンも抗酸化作用を持ち、皮膚や粘膜の健康維持を補助するといった役割があります。
すなわち、ドライフルーツを食べることは上記成分により、人々の健康維持増進と美容効果アップに繋がるのです！
健康維持という点では「視力回復」や「LDL(悪玉)コレステロールを下げる役割」、美容という点では「コラーゲン生成促進」や「新陳代謝を高める効果」など、役割が異なるため、気になる方はぜひドライフルーツごとの効果を調べてみてくださいね！
ナッツの特徴・効果
ナッツのイメージはどんなものでしょうか？
世間では脂質成分を多く含んでおり、身体によくないんじゃ・・・と思っている方もいるでしょう。
しかし、実はナッツに含まれる脂質は身体に良いのです。
ナッツは「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」が多く含まれています。
一般的に身体に良くないと言われているのは「飽和脂肪酸」であり、一価不飽和脂肪酸はLDL(悪玉)コレステロールを減らす、多価不飽和脂肪酸は血圧を下げる、悪玉コレステロールを減らすといった良い働きをします。
脂質成分にも摂取したほうが良い脂質と摂取しないほうが良い脂質があるのです！
さらに、脂質だけでなく抗酸化作用を持つビタミンや貧血予防に繋がるミネラルを多く含む種類もあります。
組み合わせが良い理由
ドライフルーツにはビタミンやミネラル、食物繊維、果糖による甘さがあります。
ナッツにはビタミンやミネラル、食物繊維、身体に良い脂質があります。
もし同じドライフルーツ類、同じナッツ類同士を食べた場合、「〇〇の成分は多いけど、△△の成分はあまり入ってない」というように、偏った栄養成分になってしまうことも考えられます。
そこで、ドライフルーツとナッツを組み合わせることで、お互いの足りない部分を補うことができるのです！
おすすめの組み合わせ
「ドライフルーツとナッツの組み合わせが良いのは分かったけど、種類がたくさんありすぎて迷っちゃうよ！」という方におすすめの組み合わせを紹介します。
「エイジングケア×美肌」
エイジングケアに必要な成分として抗酸化作用(=シワ・たるみに効果的)を持つビタミンA,C,Eがおすすめです。
美肌には抗酸化作用だけでなく、新陳代謝に関わるビタミンBがおすすめです。
ビタミンC「オレンジ」×ビタミンB「ヘーゼルナッツ」
「貧血予防」
貧血予防には鉄分と鉄分の吸収を高めてくれるビタミンCの組み合わせがおすすめです。
ビタミンC「キウイフルーツ」×鉄分「かぼちゃの種」
「不足しやすい栄養を補う」
日本人はビタミンや食物繊維などすべての年代で推奨量を摂取できておりません。
その中でもビタミンAが最も充足割合が低いため、ビタミンAが多く含まれるフルーツがおすすめです。
必須脂肪酸(＝多価不飽和脂肪酸)は、体内で合成できず食事から摂取しなくてはいけない脂質のため、意識して摂取しなければいけません。
ビタミンA「プルーン」×必須脂肪酸「クルミ」
ドライフルーツは80種類以上、ナッツは10種類以上あります。
つまり、約800パターン以上も組み合わせができます。好きな組み合わせを考えるとワクワクしてきませんか？
上に示した効果以外にも、自分が欲しい効果の栄養素を組み合わせて、自分ならではのドライフルーツとナッツのコラボを楽しんではいかがでしょうか(^^♪
ナッツとドライフルーツの食べ方紹介
サラダ
野菜のシャキシャキ感、ナッツのザクザクした食感にドライフルーツの自然由来の甘さが、サラダの美味しさを引き立てます！
パウンドケーキ
「美容」や「健康」と聞くと、努力しなくちゃいけないのかな・・・と億劫になってしまうかもれません。
しかしながら、ドライフルーツとナッツを混ぜて焼き上げたパウンドケーキはおやつに最適で、必要な栄養を補うことができます！
まとめ
・ドライフルーツは健康や美容効果に必須なビタミン・ミネラル・食物繊維を含んでおり、乾燥させることで栄養素が濃縮されています。
・ナッツは健康によい脂質「一価不飽和脂肪酸」や「多価不飽和脂肪酸」を含んでおり、さらにはビタミン・ミネラル・食物繊維も含んでいます。
・ドライフルーツとナッツを組み合わせることで、お互いの不足部分を補い美容や健康に貢献します。